RESTORAN PAK USU STEAMBOT SHAH ALAM SEKYEN13

  Makan malam bersama classmate and my sifu.. Restoran paksu steambot di shah alam sekyen 13..
suasana tempat direstoran itu sangat selesa dan aman..Layanan pelanggan sangat okey dan happy
         

  Harga makan disana pun sangat okey dan berpatutan... banyak pilihan makanan disana.. berbagai-bagai jenis seafood ada... contoh nya udang,kerang,lala, dan sebagainya

HARGA MAKAN SATU KEPALA..

MAKANAN SEAFOOD

    Ramai pelanggan yang datang kesana.. Selain makanan seafood ada juga makan yang seperti sayuran dan lainnya....

Tambah kapsyen

   Restoran itu beri tong gas dan dapur itu kita mencelurkan makanan tadi... ada dua air atau kuah,,, satu air biasa dan lagi satu kuah tom yam.. Nanti boleh kita makan kuah tersebut dengan mee hun dan selain nya...

makan nak yang dicelurkan didlm stim tu

MEE HUN...

    Disebalik makan malam itu kami ada membuat kejutakan kepada sifu kami chef bob .. sebab hari jadi beliau... restorant ini sesuai untuk family,keluarga dan kawan-kawan....
makan disini sangat sedap dengan layanan pelanggan...

sifu kami

    Operasi nya setiap hari dan dari jam 5 petang hingga 1 pagi...Makan besar untuk famliy sangat okey.. harga nya pun okey... Lagi-lagi untuk bulan puasa....

seronok

senyum

happy giler

   Ini akan menjadi satu kenangan bagi saya.. walaupun balik saya kena hujan lebat ....hihiihi
terima kasih restoran paksu kerna memberi layanan tiptop...

 Alamat restoran no,87 jalan snuker 13/28, TADISMA BUSINESS PARK, SEKSYEN 13,40100 SHAH ALAM,SELANGOR...

SENIOR MANAGER
ZAKARIA BIN ISMAIL
HP:012-6591712
      019-3493424
KAK NOR:012-3691712 whatsapp pun boleh..


Atau boleh like facebook .. pakususteambot@yahoo.com

  sekian terima, sampai dsini sahaja cerita saya..saya harap kawan-kawan dapat memahami apa saya tulis... Maafkan saya kalau tersalah tulis atau cakap..hihihi
 asalamulaikum kita berjumpa dilain masa pula dengan cerita yang lain...hihi
 senyum selalu..-DOREAMON-

MEMBUAT SAUCE

     Asalamulaikum  hari ini saya  telah diberi ilmu yang berguna.. saya belajar kat KOLEJ PTP SHAH ALAM kelas kithcen  CFS 1174 chef yus mengajar cara-cara membuat sauce

 BROWN SAUCE -BLACKPAPPER SAUCE

 BCHAME             -PARSLOY SAUCE

 VOLVLE              -CHICKEN SAUCE

 TOMATO SAUCER-NAPOTANE

HOLLWDISE-MAYONIS

 BAHAN-BAHAN

-BAWANG HOLLAND

-BAWANG PUTIH

-BAD LEAF*SEAKAN DAUN SALAM*

-MIXED HERBS

-DAUN PARSLEY -10 GRM

-TEPUNG GANDUM -50 GRM

-BUTTER -50 GRM

BAHAN-BAHAN NYA

  Beliau mengajar kami membuat sauce .. iaitu BLACKPAPPER SAUCE, MUSHROOM SAUCE, AND LEMON PARSELY SAUCE DAN lagi satu MAYONIS... Tapi kita kena sedia kan dia brown stock ,white stock dan bechamel . kawan-kawan lihat blog saya sebelum ini cara penyediaan stock. okey

   Tapi tu kita kena buat Rouf iaitu tepung gandum dan butter sahaja . kita cairkan butter dahulu lepas tu baru masuk kan tepung gandum.kacau ingat sebati. dam masuk kat dalam mangkuk.

 

ROUF

          First kita buat BLACKPAPPER SAUCE...Bahan-bahan nya ialah

-brown stock         -bawang bombai

-black paper          -bawang putih

-bay leaf               

-mixed herbs          

-garam

           

         kita tumiskan bawang holland dan bawang putih tumis ,masuk bad leaf,mixed herba , blackpaper . Tumiskan semua bahan-bahan tu sampai keperangan... masuk brown stok.. kacau sampai sebati. okey nak bagi jadi pekat ,,kita gunakan rouf kita buat tadi.. masuk kan route kena dalam mangku dahulu masuk browwn stock dengan rouf kacau kan campuran tu sampai betul-betuk halus dan sebati dan masukkan garam.. baru masuk kan ke dalam sauce tadi... kacau kan sampai sebati dan masak..

SAUCE BLACKPAPPER

   

BLACKPAPER SAUCE

      Kedua.Kita buat MUSHROOM SAUCE. Bahan-bahannya


-white sauce                  
-cendawan butang    -mixd herbs
-bawang holland       -rouf
-bawang putih          -bay leaf
-garam


       kita tumiskan bawang holland dan bawang putih sampai keperangan. Selepas itu, masuk mixed herbs , cendawan butang dan bad leaf kacau hingga sebati . Masuk stock white kedalam bahan yang ditumiskan tadi. Kecilkan api dan tunggu hingga sauce nya pekat. kalau tidak pekat kita boleh guna rouf tadi. Kita bancurkan rouf dengan white stock kacau hingga larut selepas itu baru masuk kedalam mushroom sauce.
      Tunggu sehingga sebati dan masuk kan garam. Baru kita rasa dan siap boleh dihidangkan dengan makan atau makan macam itu sahaja..

MUSHROOM SAUCE

MUSHROOM SAUCE

                                       
       Akhirnya,kita buat LEMON PARSELY SAUCE .  Bahan-bahan nya;


     -Minyak                      -garam
     -Bawang hooland       -whitepapper
     -bawang puith            - lemon
     -mixed herbs              -bay leaf
     -bechamel                 
     -daun parsely
     

              Okey first kita tumiskan bawang holland dan bawang putih . Masuk kan mixed herbs ,daun parsely , bay leaf , and whitepapper kacau hingga sebati... Baru kita masuk bechamel dan rouf kacau hingga larut.. And masuk kan kedalam bahan-bahan tadi. kacau hingg sauce nya masak... Akhirnya masuk lemon kacau hingg sebati.. Boleh terus hidangkan dengan makan atau boleh makan begitu sahaja.




             

LEMON PARSLEY SAUCE

sampai sini sahaja cerita saya..  kawan2 kalau ada ilmu kita kongsi kan bersama.. jangan kedekut
kalau adfa yang tak faham apa saya tulis ..maafkaan saya
sekian terima..selamat memcuba
selama berjumpa lagi







/                                                                      

SISTEM KATERING BAB TIGA PERALATAN KATERING

  Saya pelajar dari kolej ptpl,shah alam.. Hari ini kami belajar Peralatan Katering bab tiga dalan subjek SISTEM KATERING...

   Perbezaan  FORNT OF HOUSE DAN BACK HOUSE....


 FORNT OF HOUSE
-LINE
-GLASS WARE
-HOLLOW WARE
-BAR COUNTER
-CUTLERLES
-CHINA WARE
-FURNITE

FURNITURE

GLASSWARE

HOLLOW WARE

CHINA WARE

CUTLERIES

BAR COUNTER

  

   BACK OF HOUSE
-WORKING TABLE
-MIXER
-MEAT CHOPPER
-FOOD CUTTER
-STEAM JACKETED KETTEL
-FOOD SLICER
-TILTING FRYING PAN
-BROILER
-CHILLER DAN FREEZER



                  

WORKING TABLE

                                     

MIXER  

                               

MEAT CHOPPER

                                    

FOOD CUTTER      

                               

STEAM JACKETED KETTEL

                                             

FOOD SLICER

                                    

TILTING FRYING PAN

                                        

CHILLER DAN FREEZER

                Sampai disini sahaja blog saya tentang peralatan sistem katering... Terima kasih cikgu yang memberi tujuk ajar kepada kami.... Doakan kami berjaya menjadi chef yang terkenal..amin...
TERIMA KASIH sudi membaca blog saya... asalamulaikum sekian terima.. bye..
saya bakal CHEF SITI NUR SAHIRA... AMIN

LAWATAN KE KILANG COKLAT

        Hari ini saya kolej saya membuat lawatan pergi ke kilang coklat atau muzium coklat...
sebanyak 40 orang student dan dua orang  upp yang menjaga kami... tempat nya kota damansara...
kami semua menaiki bas.. dengan budak senior kami.. terasa malu ingat kami bertegur mereka
        kilang coklat yang  pertama di malaysia... kami disini diberi taklimat tentang proses membuat coklat
dan bagai mana ckolat itu terhasil...
        buah koko ialah benda untuk menghasilkan coklat.. cara-cara menaman buah koko ...dan bagai mana terhasil buah koko...

cara-cara koko tumbuh

cara proses koko

 buah koko

   selepas chef itu memberi talikmat tentang dari negara manakah permulaan coklat terhasilll....negara luar antara nya.. lihat gambar dibawah negara mana kah coklat terhasil dulu

zaman kedua

zaman pertama yang mana negara menghasilkan coklat

raja zaman dahulu

 zaman yang coklat terhasil






   banyak barang diperbuat dr coklat..memang cantik  dan unik

coklat dibuat pelbagai bentuk

 

hiasan... 

coklat..ini dunia coklat

      selepas  kita diber taklimat lagi cara menyediakan coklat.. ... lepas mendengar ..kami semu diberi rasa coklat yang baru dibuat dalam masa 20minit...
     selepas itu kami semua bergambar dengan chef buat coklat... azizul seorang pelajar kami memberi hadiah sikit drp kolej kami... kepada chef...

kami dr kolej ptpl...

saya dan chef coklat 

     Ada sentengah kami membeli coklat ... harga berpatuhan..dan coklat asli..tiada tiruan

coklat ini untuk hanya nak bagi kat seseorang

  coklat untuk hadiah atau nk bagi kat orang lain pun ada .. memang best...tiptop..

coklat julian....

kami beli-belah,, COKLAT

        Dah siap beli belah... saya dan kawan-kawan yang lain tunggu di luar sambil selfie...

KAMI SAHABAT

                                     

SENYUMMM....COKLAT

    Kami pun balik jam 3;30 ptg... hari ini saya banyak dapat pengalaman tentang coklat
sangat happy... kalau kawan-kawan nak dtg silakan ... muzium coklat free boleh bawa semua saudara mara dan keluraga pergi melawat kilang coklat....
   sekian terima kasih,,, muzim cokat di kota damansara....
hidup penuh dengan coklat.....   asalamulaikum
                 TERIMA KASIH BACA BLOG SAYA... SENYUMMM.HAHAHAHX